伊香保温泉「ホテル一富士」に再度訪問しました。（２００７年６月）
前回訪問してから３年くらい経っていますが、宿泊施設等の変更は特にありませんでした。
ここ「ホテル一富士」の特長のひとつに５階以上のお部屋からの眺望が良いことでしょうか。
伊香保温泉街を見下ろす高台に立地しているためとホテル前には眺望をさえぎる建物がないので伊香保温泉でも眺望の良いことで知られています。
もうひとつは、お料理に自信を持っていることです。
お料理の良し悪しは食材で決まるといわれています。
特に野菜は地元産の野菜を直接農家に出かけて調達しているとのことです。
宴会のとき出される料理の一つに「トンポーロー」があります。
豚肉の角煮ですが、本物は、皮付きの豚肉を使いますがなかなか手に入りません。
そのため特別なルートで仕入れしているようです。
たとえば、夕食のデザートは４種類ほど出されるそうです。
デザートを食べているコンパニオンをを見ることはお客様も大好きなようで、喜んで見ているようです。
朝食は有機野菜のサラダや手つくり豆腐がメニューに並びます。
手つくり豆腐は、お客様がご自分で作って食べます。
コンパニオン宴会ですが、他のホテルと違うことがあります。
ご注意
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投稿者 ナイストラベル : 2008年08月18日 |
